Feijoada
Temps
90 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~16-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Schwarze Bohnen waschen und wenn möglich 2 Stunden einweichen, sonst abgetropfte Konservenbohnen verwenden.
- 2
Rind- und Schweinefleisch in Würfel schneiden und in Öl in einem Topf anbraten.
6 min
- 3
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
3 min
- 4
Bohnen, Wasser und Lorbeerblätter hinzufügen und zum Kochen bringen.
2 min
- 5
Hitze reduzieren und 45-50 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch zart ist.
48 min
- 6
Währenddessen den weißen Reis nach Anleitung zubereiten.
18 min
- 7
Die Feijoada mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Orangensaft auspressen.
2 min
- 8
Über dem weißen Reis servieren und mit Orangenscheiben dekorieren.
1 min
