Feijoada 

Etapes

1. 1

   Rincer les haricots noirs et les faire tremper 2 heures si possible, sinon utiliser conserve en bocal égouttée.

2. 2

   Couper le boeuf et le porc en cubes, les dorer à l'huile dans une cocotte.

   6 min

3. 3

   Ajouter les oignons hachés et l'ail, faire revenir 3 minutes.

   3 min

4. 4

   Ajouter les haricots, l'eau, les feuilles de laurier et porter à ébullition.

   2 min

5. 5

   Réduire le feu et laisser mijoter 45-50 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

   48 min

6. 6

   Pendant ce temps, cuire le riz blanc selon les instructions.

   18 min

7. 7

   Assaisonner la feijoada avec le sel et le poivre. Presser le jus d'orange.

   2 min

8. 8

   Servir sur le riz blanc avec des tranches d'orange en décoration.

   1 min

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