Salade japonaise au tofu soyeux et wakamé
Une salade légère d'inspiration japonaise avec du tofu soyeux, des algues wakamé réhydratées, du concombre et des radis, assaisonnée au sésame et ponzu.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesJaponaiseVégétarienVeganSaladeSans-cuisson200-300cal< 300 kcalRiche en lipidesTofu / TempehRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
82
Score santé
Excellent · /100
250 kcal
par portion
20 gProtéines
14 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu soyeux — 300 g
algues wakamé séchées — 10 g
concombre — 1 piece
radis — 6 pieces
sauce ponzu — 3 cuilleres a soupe
graines de sésame — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Réhydrater les algues wakamé dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Égoutter et essorer.
6 min
- 2
Trancher le concombre en fines rondelles et les radis en quartiers.
4 min
- 3
Disposer les légumes et les algues dans les assiettes. Couper délicatement le tofu soyeux en cubes et le déposer par-dessus.
3 min
- 4
Arroser de sauce ponzu et saupoudrer de graines de sésame.
1 min