Poulet poêlé & orange miel thym sur polenta 

Etapes

1. 1

   Prépare la polenta : porte 800 ml d'eau salée à ébullition, verse la polenta en fouettant, cuire 5 minutes en remuant, puis incorpore le beurre. Garde au chaud.

   8 min

2. 2

   Coupe les escalopes en larges lanières. Fais-les dorer dans l'huile d'olive à feu vif 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

   10 min

3. 3

   Déglace avec le jus des deux oranges et le miel. Ajoute le thym, laisse réduire 3-4 minutes à feu moyen jusqu'à formation d'un glaçage.

   5 min

4. 4

   Sers le poulet laqué sur la polenta crémeuse, arrose de sauce et ajoute les zestes d'orange.

   2 min

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