Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Lanieres d'agneau sautees avec des aubergines fondantes et des tomates, parfumees au sumac. Un saute d'inspiration turque savoureux et reconfortant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéTurqueViande300-450 kcalSans glutenSans lactoseCétogèneRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
430 kcal
par portion
30 gProtéines
28 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
gigot d'agneau desosse — 280 g
aubergine — 1 piece
tomates — 2 pieces
sumac — 1 c. a cafe
huile d'olive — 2 c. a soupe
persil plat — 1 bouquet
Etapes
- 1
Couper l'agneau en lanieres, l'aubergine en cubes et les tomates en quartiers.
5 min
- 2
Saisir l'agneau dans le wok avec l'huile d'olive 3 minutes. Reserver.
4 min
- 3
Faire sauter les cubes d'aubergine 6 minutes jusqu'a coloration, ajouter les tomates 2 minutes.
8 min
- 4
Remettre l'agneau, saupoudrer de sumac, parsemer de persil et servir.
2 min