Brochettes de halloumi et aubergine à la libanaise
Des brochettes alternant halloumi doré et aubergine fondante, assaisonnées de zaatar et servies avec des tomates fraîches. Un voyage au Levant en toute simplicité.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléVégétarienLibanaiseFromage300-400calAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
22 gProtéines
26 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
halloumi — 200 g
aubergine — 1 piece
tomates — 2 pieces
zaatar — 2 cuilleres a cafe
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
jus de citron — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper le halloumi et l'aubergine en cubes de 2 cm. Couper les tomates en quartiers.
5 min
- 2
Badigeonner les cubes d'aubergine et de halloumi d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de zaatar.
3 min
- 3
Enfiler en alternance sur des brochettes. Griller sur un gril chaud 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
12 min
- 4
Servir avec les quartiers de tomates fraîches, arrosés de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
2 min