Oeufs brouillés au chèvre, brocoli et tomates séchées
Des oeufs brouillés crémeux mélangés à du fromage de chèvre fondant, du brocoli tendre et des tomates séchées. Un plat français simple et nourrissant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienFrançaiseFromage300-400calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesŒufsBrunchRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
24 gProtéines
22 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 pieces
fromage de chèvre frais — 80 g
brocoli — 200 g
tomates séchées — 40 g
beurre — 15 g
ciboulette — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Détailler le brocoli en petites fleurettes. Couper les tomates séchées en morceaux. Battre les oeufs.
4 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire sauter le brocoli 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant.
5 min
- 3
Ajouter les tomates séchées, puis verser les oeufs battus. Remuer doucement à feu doux pour obtenir des oeufs brouillés crémeux.
4 min
- 4
Émietter le fromage de chèvre sur les oeufs, parsemer de ciboulette ciselée et servir.
1 min