Bowl bibimbap au poulet sur riz de chou-fleur
Un bibimbap coréen revisité sans riz : riz de chou-fleur sauté, poulet mariné au gochujang, courgettes et champignons sautés. Pimenté et réconfortant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCoréenneViandeSans-lactoseMoins-de-400-calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
33 gProtéines
18 gLipides
15 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 300 g
chou-fleur — 300 g
courgettes — 2 piece
champignons de Paris — 150 g
gochujang — 2 cuillere a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Râper le chou-fleur en riz. Émincer les courgettes en demi-lunes et trancher les champignons.
5 min
- 2
Couper le poulet en lanières, mélanger avec le gochujang. Faire sauter à la poêle avec l'huile de sésame pendant 10 minutes.
10 min
- 3
Dans la même poêle, faire revenir les courgettes et champignons 5 minutes. Faire sauter le riz de chou-fleur 3 minutes séparément.
6 min
- 4
Dresser le riz de chou-fleur en base, disposer le poulet, les courgettes et champignons par-dessus.
4 min