Poêlée turque d'oeufs au halloumi, poivrons et sumac

Ingredients

• oeufs — 4 pieces
• halloumi — 120 g
• poivron rouge — 1 piece
• tomates cerises — 150 g
• sumac — 1 cuillere a cafe
• huile d'olive — 1 cuillere a soupe

Etapes

1. 1

   Couper le halloumi en tranches fines, le poivron en lanières et les tomates cerises en deux.

   5 min

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Griller les tranches de halloumi 1 minute de chaque côté. Réserver.

   3 min

3. 3

   Dans la même poêle, faire revenir le poivron 4 minutes, ajouter les tomates cerises et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

   7 min

4. 4

   Creuser 4 puits dans les légumes, casser un oeuf dans chacun. Disposer le halloumi autour, couvrir et cuire 5 minutes. Saupoudrer de sumac et servir.

   5 min

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