Asiatische Fusion-Bowl mit Quinoa und Ingwer

Name: Asiatische Fusion-Bowl mit Quinoa und Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 100 g Quinoa; 250 ml Wasser; 15 g Frischer Ingwer; 30 ml Sojasauce; 10 g Honig; 15 ml Reisessig; 10 ml Sesamöl; 150 g Möhre; 100 g Gurke; 50 g Frühlingszwiebeln; 2 g Salz; 1 g Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

2pers.

Vous avez besoin de

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Quinoa spülen und 15 Minuten in 250ml Salzwasser kochen.
15 min
2
Unterdessen Ingwer fein reiben und die Sauce aus Sojasauce, Honig, Essig und Sesamöl vermischen.
5 min
3
Möhre in feine Julienne schneiden, Gurke in Stäbchen schneiden und Frühlingszwiebeln hacken.
10 min
4
Quinoa abtropfen lassen und 2 Minuten abkühlen lassen. Die Ingwer-Sojasauce unterheben.
3 min
5
Quinoa in Schalen anrichten und Gemüse rundherum verteilen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und frisch servieren.
2 min