Quinoa au Chocolat et Orange - Porridge Gourmand
Un petit-déjeuner ou dessert sucré français où le quinoa devient onctueux dans une sauce chocolat-lait de coco, relevée par l'acidité de l'orange.
Comfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPetit-déjRapideSans glutenVégétarienSucré300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
14 gLipides
35 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres9 g
Graisses saturées5 g
Sodium420 mg
Potassium315 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A60 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium45 mg
3pers.
Ingredients
Quinoa — 150 g
Chocolat noir — 80 g
Lait de coco — 300 ml
Orange — 1 piece
Eau — 150 ml
Sel — 3 g
Beurre — 20 g
Etapes
- 1
Rincer le quinoa sous l'eau froide. Le verser dans une casserole avec 300ml d'eau et lait de coco.
2 min
- 2
Porter à ébullition, puis réduire le feu et cuire 15 minutes jusqu'à absorption du liquide.
15 min
- 3
Pendant ce temps, concasser le chocolat et presser le jus d'orange.
3 min
- 4
Une fois le quinoa cuit, ajouter le chocolat, le beurre et le jus d'orange. Mélanger jusqu'à fusion.
3 min
- 5
Verser dans les bols chauds et garnir de zeste d'orange.
2 min