Saint-Jacques sautées au wok, chou chinois et sauce miso
Des noix de Saint-Jacques dorées accompagnées de chou chinois et d'une touche de miso blanc. Un plat élégant aux saveurs umami, prêt en un éclair.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéJaponaisePoissonFruits de merSans-lactoseCétogèneMoins-de-350-cal300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
305 kcal
par portion
29 gProtéines
15 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
noix de Saint-Jacques — 300 g
chou chinois — 250 g
carottes — 100 g
pâte de miso blanc — 1 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
ciboule — 2 tiges
Etapes
- 1
Émincer le chou chinois et couper les carottes en julienne fine. Ciseler la ciboule. Délayer le miso dans 2 c. à soupe d'eau tiède.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans le wok à feu vif. Saisir les Saint-Jacques 1 min 30 par face. Réserver.
4 min
- 3
Sauter le chou chinois et les carottes 2 minutes. Ajouter la sauce miso et les Saint-Jacques, mélanger 30 secondes. Garnir de ciboule.
3 min