Tandoori de Saumon
Saumon mariné dans un yogourt épicé et herbes indiennes, cuit au tandoor (ou au four) avec une croûte épicée dorée et moelleuse.
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
15
Budget
~9-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Filet de saumon — 350 g
Yogourt nature — 150 g
Piment rouge en poudre — 2 cuillères à café
Curcuma — 1 cuillère à café
Cumin moulu — 1 cuillère à café
Coriandre moulue — 1 cuillère à café
Garam masala — 1 cuillère à café
Ail — 4 gousses
Gingembre frais — 20 g
Citron — 1 pièce- Coriandre fraîche — 10 g
Huile d'arachide — 1 cuillère à soupe
Sel — 1 cuillère à café
Oignon rouge — 1 pièce
Citron vert — 1 pièce
Etapes
- 1
Mélanger yogourt, ail, gingembre, jus de citron et épices dans un bol.
3 min
- 2
Enduire le saumon de marinade. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
15 min
- 3
Préchauffer le four à 220°C. Placer le saumon sur une plaque doublée de papier aluminium.
5 min
- 4
Badigeonner légèrement d'huile d'arachide. Cuire 12-15 minutes jusqu'à cuisson complète.
15 min
- 5
Émincer finement l'oignon rouge. Presser le citron vert.
2 min
- 6
Servir le saumon garni de coriandre fraîche, oignon rouge et citron vert frais.
1 min