Sauté coréen aux œufs et kimchi
Des œufs brouillés au wok avec du kimchi caramélisé et des oignons nouveaux. Un bokkeumbap sans riz, épicé et fermenté, en seulement 12 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVégétarienCoréenneŒufsMoins-de-300-calSans-glutenSans-lactoseCétogèneSucré< 300 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
11 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
20 gProtéines
18 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 5 pièces
kimchi — 150 g
oignons nouveaux — 4 pièces
huile de sésame — 1 c. à soupe
graines de sésame — 10 g
Etapes
- 1
Émincer grossièrement le kimchi et couper les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm. Battre les œufs.
3 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Sauter le kimchi 3 minutes jusqu'à ce qu'il caramélise.
3 min
- 3
Ajouter les oignons nouveaux, cuire 1 minute. Verser les œufs battus et brouiller 2 minutes à feu moyen.
3 min
- 4
Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
1 min