YUZU

Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~9-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
430 kcal
par portion
Cuis le quinoa dans 560 ml d'eau salée selon les instructions. Égrène à la fourchette et laisse tiédir.
15 min
Pendant ce temps, blanchis les fèves 2 minutes dans de l'eau bouillante, passe-les sous l'eau froide et enlève la peau si elles sont grosses.
5 min
Prépare la vinaigrette : jus des citrons verts, huile d'olive, sel, poivre. Coupe les avocats en dés.
3 min
Mélange quinoa, fèves, avocat, menthe ciselée. Arrose de vinaigrette, rectifie l'assaisonnement et sers.
2 min