Pâtes à la crème de carottes et lentilles avec parmesan 

Etapes

1. 1

   Porter l'eau salée à ébullition pour cuire les pâtes selon leur temps indiqué.

2. 2

   Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en tronçons, faire cuire à la vapeur 12 minutes.

   12 min

3. 3

   Faire fondre le beurre dans une casserole et verser la crème fraîche, laisser chauffer.

   3 min

4. 4

   Ajouter les carottes cuites au mixeur avec un peu de la crème, mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

   2 min

5. 5

   Incorporer la purée de carottes à la crème restante, ajouter les lentilles et épinards, faire mijoter 3 minutes.

   3 min

6. 6

   Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.

   2 min

7. 7

   Servir avec le parmesan râpé en abondance.

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