Salade tex-mex au steak, poivrons et avocat
Un steak de bœuf grillé et épicé servi sur une salade croquante de poivrons colorés, avocat crémeux et coriandre, avec une vinaigrette au cumin et citron vert. Copieuse et pleine de saveurs.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesMexicaineViandeSans-glutenSans-lactoseCétogène400-a-600-calAcide / Acidulé450-600 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
450 kcal
par portion
32 gProtéines
30 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
entrecôte de bœuf — 300 g
poivron rouge — 1 piece
poivron jaune — 1 piece
avocat — 1 piece
coriandre fraîche — 1 bouquet
cumin en poudre — 1 cuillere a cafe
jus de citron vert — 2 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Assaisonner l'entrecôte avec le cumin, le sel et le poivre. Saisir dans une poêle très chaude 4 à 5 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes puis trancher.
15 min
- 2
Couper les poivrons en lanières et l'avocat en tranches.
3 min
- 3
Dresser les poivrons et l'avocat dans un saladier, disposer les tranches de steak par-dessus.
1 min
- 4
Arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre ciselée.
1 min