Curry de Légumes à l'Indienne 

Etapes

1. 1

   Cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.

   15 min

2. 2

   Couper les pommes de terre et les carottes en cubes. Émincer l'oignon et l'ail.

   8 min

3. 3

   Chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Ajouter le curry en poudre et cuire 1 minute pour parfumer l'huile.

   1 min

5. 5

   Ajouter les pommes de terre et les carottes, mélanger bien. Verser le lait de coco.

   2 min

6. 6

   Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   15 min

7. 7

   Incorporer les épinards en fin de cuisson, saler et poivrer.

   2 min

8. 8

   Servir le curry sur le riz blanc chaud.

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