Gemüse-Curry mit Gruyère
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Ingwer in kleine Würfel schneiden. Kürbis würfeln und Paprika in Streifen schneiden.
8 min
- 2
Öl in einem Wok oder Bräter erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten anbraten.
2 min
- 3
Curry-Paste hinzufügen, 1 Minute verrühren, dann Kürbis einrühren und 5 Minuten kochen.
5 min
- 4
Kokosmilch und Paprika hinzufügen. 12 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist.
12 min
- 5
Geriebenen Gruyère außerhalb der Hitze unterrühren, bis er schmilzt. Auf warmem Reis servieren.
1 min
