Dal Makhani (Cremige indische Linsen)

Name: Dal Makhani (Cremige indische Linsen)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 100 g Rote Linsen; 50 g Schwarze Linsen; 250 g Gehackte Tomaten; 100 ml Crème fraîche; 30 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 20 g Frischer Ingwer; 1 TL Garam Masala; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Rote Chili; 2 EL Kokosöl; 600 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 10 g Frischer Koriander

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

14 gProtéines

12 gLipides

34 gGlucides

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Etapes

1
Rote und schwarze Linsen in kaltem Wasser abspülen.
2 min
2
Kokosöl erhitzen, gehackte Zwiebel anbraten, bis sie golden ist, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
3 min
3
Garam Masala, Kreuzkümmel und rote Chili hinzufügen. 1 Minute unter Rühren kochen.
1 min
4
Linsen, Tomaten und Brühe angießen. Zum Kochen bringen, dann 25–30 Minuten köcheln lassen.
30 min
5
Wenn die Linsen zart sind, Crème fraîche und Butter hinzufügen. Vorsichtig verrühren.
2 min
6
Nach Bedarf mit Salz abschmecken. Mit frischem Koriander garniert servieren. Mit Reis oder Naan-Brot servieren.
1 min