Oeufs au plat sur lit de boeuf bulgogi aux brocolis
Des oeufs au plat deposes sur un lit de boeuf marine facon bulgogi avec des brocolis croquants. Un bol coreen sans riz, riche en saveurs et en proteines.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsCoréenneViande400-600calSans lactoseWok / Sauté450-600 kcalRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
67
Score santé
Bon · /100
500 kcal
par portion
40 gProtéines
32 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 4 pieces
rumsteck de boeuf — 300 g
brocoli — 200 g
oignon nouveau — 2 pieces
sauce soja — 2 cuilleres a soupe
huile de sesame — 1 cuillere a soupe
gingembre frais rape — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Couper le boeuf en fines lanieres et le mariner avec la sauce soja et le gingembre. Detailler le brocoli en fleurettes et emincer les oignons.
5 min
- 2
Faire sauter le boeuf dans l'huile de sesame a feu vif 3 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 4 minutes.
7 min
- 3
Repartir le boeuf et les brocolis dans 2 bols. Faire cuire les oeufs au plat dans la poele.
3 min
- 4
Deposer 2 oeufs sur chaque bol, garnir d'oignons nouveaux eminces et servir.
1 min