Poulet aux Poivrons et Olives (Tajine express)

Ingredients

• Poulet — 400 g
• Carottes — 150 g
• Olives — 80 g
• Oignons — 100 g
• Huile d'olive — 20 ml
• Eau — 300 ml
• Ail — 10 g
• Gingembre moulu — 5 g
• Cumin moulu — 5 g
• Sel — 5 g
• Poivre — 2 g

Etapes

1. 1

   Découper le poulet en morceaux réguliers et émincer les oignons.

   5 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer le poulet de tous les côtés.

   5 min

3. 3

   Ajouter les oignons et l'ail mincing, faire revenir 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Saupoudrer le gingembre et le cumin, mélanger bien.

   1 min

5. 5

   Ajouter les carottes en tronçons et l'eau, couvrir et laisser mijoter 12 minutes.

   12 min

6. 6

   Ajouter les olives, assaisonner et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.

   2 min

7. 7

   Servir chaud avec du pain ou du couscous si désiré.

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