Bouillabaisse légère au fenouil 

Etapes

1. 1

   Émincer le fenouil et l'ail. Couper le cabillaud en gros morceaux.

   5 min

2. 2

   Faire revenir le fenouil et l'ail dans une casserole avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Ajouter les tomates concassées, le safran et 200 ml d'eau. Porter à ébullition puis réduire le feu.

   5 min

4. 4

   Ajouter le cabillaud et laisser mijoter 8 minutes. Ajouter les crevettes les 3 dernières minutes.

   11 min

5. 5

   Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

   1 min

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