Rouleaux vietnamiens en laitue, poulet et menthe
Des feuilles de laitue garnies de poulet poché effiloché, germes de soja croquants et menthe fraîche, avec une sauce nuoc-mâm équilibrée. Fraîcheur vietnamienne en bouchées.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapVietnamienneViandeSans-glutenSans-lactoseMoins-de-300-calAu fourAcide / Acidulé< 300 kcal
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
33 gProtéines
10 gLipides
11 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 300 g
laitue romaine — 1 piece
germes de soja — 100 g
menthe fraiche — 1 bouquet
nuoc-mam — 2 cuillere a soupe
jus de citron vert — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante pendant 12 minutes, puis les effilocher à la fourchette.
12 min
- 2
Préparer la sauce en mélangeant le nuoc-mâm et le jus de citron vert avec une cuillère à soupe d'eau.
2 min
- 3
Garnir les feuilles de romaine de poulet effiloché, germes de soja et feuilles de menthe. Arroser de sauce.
5 min