Curry Poulet et Légumes
Un curry asiatique doux et savoureux avec poulet, carotte et pomme de terre. Servi avec du riz, c'est un repas complet et gourmand.
ClassiqueComfort foodPauvre en selPlatThaïViandeMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
24 gProtéines
15 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées5 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium92 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
4pers.
Ingredients
Poulet — 400 g
Carotte — 300 g
Pomme de terre — 300 g
Lait de coco — 400 ml
Pâte de curry rouge — 2 cuillère à soupe
Riz blanc — 250 g
Eau — 500 ml
Huile — 2 cuillère à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet (environ 18 minutes).
18 min
- 2
Couper le poulet en cubes, éplucher et couper carotte et pomme de terre en dés.
8 min
- 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou casserole. Faire revenir la pâte de curry 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les légumes et poulet, faire revenir 3 minutes en remuant.
3 min
- 5
Verser le lait de coco et 500ml d'eau, saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à cuisson des légumes.
15 min
- 6
Servir le curry avec le riz blanc.
1 min