Crêpe d'œuf au cabillaud, épinards et tomates
Fine crêpe d'œuf farcie de cabillaud poêlé, épinards tombés et tomates fraîches, une recette française gourmande pauvre en glucides.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapFrançaisePoissonSans gluten300-400calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
34 gProtéines
18 gLipides
7 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de cabillaud — 300 g
œufs — 4 pièces
épinards frais — 150 g
tomate — 2 pièces
huile d'olive — 2 c. à soupe
sel et poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Battre les œufs avec une pincée de sel. Cuire 2 crêpes fines dans une poêle huilée, 2 minutes par face.
6 min
- 2
Poêler le cabillaud 4 minutes par côté dans l'huile d'olive, l'émietter grossièrement.
9 min
- 3
Faire tomber les épinards 2 minutes dans la poêle. Couper les tomates en dés.
3 min
- 4
Garnir chaque crêpe d'œuf de cabillaud émietté, épinards et tomates. Rouler et servir.
3 min