Curry de Lentilles et Légumes Racines 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper oignon, pommes de terre, carottes et courge en dés réguliers

   12 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes

   2 min

3. 3

   Ajouter la poudre de curry et remuer 1 minute

   1 min

4. 4

   Ajouter lentilles, pommes de terre, carottes et courge. Bien mélanger

   2 min

5. 5

   Verser le lait de coco et l'eau jusqu'à couvrir les légumes

   1 min

6. 6

   Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Saler et poivrer

   20 min

7. 7

   Servir chaud, éventuellement avec du riz blanc

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