Salade soba & concombre à la menthe gingembre 

Etapes

1. 1

   Cuis les nouilles soba selon le paquet (3-4 min), rince-les abondamment à l'eau froide et égoutte bien.

   6 min

2. 2

   Coupe le concombre en demi-lunes fines. Râpe le gingembre. Effeuille la menthe.

   4 min

3. 3

   Prépare la sauce : mélange sauce soja, vinaigre de riz, gingembre râpé, sucre et huile de sésame.

   2 min

4. 4

   Mélange les soba avec le concombre et la sauce. Répartis dans des assiettes et garnis de feuilles de menthe fraîche.

   3 min

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