Rouleau de nori aux crevettes et courgette
Des rouleaux de nori croustillants garnis de crevettes marinées, de courgette en rubans et de coriandre fraîche. Un maki revisité d'inspiration vietnamienne, sans riz.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapVietnamiennePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactoseMoins-de-350-calWok / SautéAcide / Acidulé< 300 kcal
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
26 gProtéines
8 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
crevettes décortiquées — 300 g
feuilles de nori — 6 feuilles
courgette — 1 pièce
carotte — 1 pièce
coriandre fraîche — 10 g
nuoc-mâm — 2 c. à soupe
jus de citron vert — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Tailler la courgette et la carotte en fins rubans avec un économe. Ciseler la coriandre.
5 min
- 2
Poêler les crevettes 2 minutes à feu vif avec le nuoc-mâm et le jus de citron vert.
3 min
- 3
Disposer les rubans de légumes, les crevettes et la coriandre sur les feuilles de nori. Rouler serré et couper en deux avant de servir.
4 min