Curry de Pommes et Poires au Lait de Coco

Ingredients

• Pomme — 2 pièce
• Poire — 2 pièce
• Lait de coco — 400 ml
• Lait — 200 ml
• Pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
• Oignon — 1 pièce
• Gingembre — 1 cuillère à café
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Sel — 1 pincée
• Riz blanc — 200 g

Etapes

1. 1

   Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.

   15 min

2. 2

   Éplucher et hacher l'oignon. Le faire revenir à l'huile dans une casserole pendant 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter la pâte de curry et le gingembre. Mélanger bien pendant 1 minute.

   1 min

4. 4

   Éplucher et découper pommes et poires en morceaux. Les ajouter à la casserole.

   3 min

5. 5

   Verser lait de coco et lait. Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Saler selon le goût.

   12 min

6. 6

   Servir le curry sur le riz chaud.

   1 min

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