Sauté mexicain aux œufs, poivrons et fromage de chèvre
Des œufs brouillés épicés au cumin avec des poivrons grillés et du fromage de chèvre fondant. Une touche tex-mex végétarienne, prête en 15 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVégétarienMexicaineŒufsFromageMoins-de-400-calSans-glutenCétogène300-450 kcalRiche en lipidesBrunch
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
355 kcal
par portion
23 gProtéines
26 gLipides
7 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 5 pièces
poivron rouge — 1 pièce
courgette — 1 pièce
fromage de chèvre frais — 80 g
cumin en poudre — 1 c. à café
huile d'olive — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer le poivron en lanières et la courgette en demi-rondelles. Battre les œufs avec le cumin.
4 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu vif. Sauter le poivron et la courgette 5 minutes.
5 min
- 3
Baisser à feu moyen, verser les œufs battus et remuer 3 minutes pour des œufs brouillés moelleux.
3 min
- 4
Émietter le fromage de chèvre par-dessus, laisser fondre 1 minute et servir.
2 min