Gratin de Chou-fleur et Brocoli au Gruyère 

Etapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez le chou-fleur et le brocoli, puis coupez-les en petits bouquets.

   5 min

2. 2

   Faites bouillir une casserole d'eau salée et blanchissez les légumes 5 minutes. Égouttez-les bien.

   8 min

3. 3

   Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez 1 minute, puis versez le lait petit à petit en fouettant.

   5 min

4. 4

   Assaisonnez la béchamel de sel et poivre. Mélangez les légumes blanchis dans la béchamel avec 100g de gruyère râpé.

   3 min

5. 5

   Versez le tout dans un plat allant au four, couvrez avec le reste du gruyère râpé.

   2 min

6. 6

   Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

   20 min

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