Soupe miso asperges & tofu au gingembre 

Etapes

1. 1

   Coupe les asperges en tronçons de 3 cm et le tofu en petits cubes. Râpe le gingembre et émince l'ail.

   5 min

2. 2

   Porte 1,2 litre d'eau à frémissement avec le gingembre et l'ail. Ajoute les asperges et le tofu, laisse mijoter 6-7 minutes.

   8 min

3. 3

   Hors du feu, dilue le miso dans une louche de bouillon et verse dans la casserole. Ne refais pas bouillir.

   2 min

4. 4

   Cisèle la ciboulette et répartis la soupe dans des bols. Sers aussitôt.

   3 min

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