Ceviche de Poisson Blanc
Un apéritif frais et léger : du poisson blanc dénervuré mariné dans le jus de citron vert avec oignon, coriandre et piment, accompagné de patates douces.
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~11-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Poisson blanc frais — 350 g
Citrons verts — 4 pièce
Oignon rouge — 1 pièce
Tomate — 1 pièce
Coriandre fraîche — 30 g
Piment habanero — 0.5 pièce
Patates douces — 200 g
Sel — 1 cuillère à café
Poivre noir — 0.25 cuillère à café
Huile d'olive — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Couper le poisson blanc en dés réguliers et le placer dans un bol.
8 min
- 2
Presser les citrons verts et verser le jus sur le poisson. Laisser reposer 10 minutes.
10 min
- 3
Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge, concasser la tomate et le piment habanero, hacher la coriandre.
8 min
- 4
Cuire les patates douces à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15-20 minutes.
20 min
- 5
Ajouter oignon, tomate, piment et coriandre au poisson mariné, saler et poivrer.
2 min
- 6
Verser l'huile d'olive et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 7
Servir le ceviche froid accompagné de tranches de patates douces.
2 min