Pasticcio Grec à l'Agneau

Ingredients

• Agneau haché — 400 g
• Aubergine — 2 pièces
• Oignon — 1 pièce
• Ail — 3 gousses
• Tomate concassée — 200 g
• Mozzarella — 150 g
• Béchamel en poudre — 100 g
• Beurre — 40 g
• Lait — 500 ml
• Origan — 1 cuillère à café
• Cannelle — 0.5 cuillère à café
• Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
• Sel — à goût pincée

Etapes

1. 1

   Couper les aubergines en tranches, les saler et laisser reposer 10 minutes pour ôter l'humidité.

   10 min

2. 2

   Chauffer l'huile et faire revenir l'agneau haché avec l'oignon et l'ail.

   8 min

3. 3

   Ajouter les tomates concassées, l'origan et la cannelle. Laisser mijoter 10 minutes.

   10 min

4. 4

   Faire dorer les tranches d'aubergine à la poêle et disposer dans un plat à gratin.

   8 min

5. 5

   Préparer la béchamel selon les instructions. Verser la sauce de viande sur les aubergines, puis la béchamel.

   3 min

6. 6

   Couvrir de mozzarella et cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à dorage.

   15 min

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