Bibimbap au Boeuf

Ingredients

• Riz blanc — 250 grammes
• Boeuf haché — 200 grammes
• Épinards frais — 150 grammes
• Carotte — 1 pièce
• Courgette — 1 pièce
• Champignons shiitaké — 100 grammes
• Oeufs — 2 pièces
• Sauce gochujang — 2 cuillères à soupe
• Sauce soja — 2 cuillères à soupe
• Huile de sésame — 2 cuillères à soupe
• Ail — 2 gousses
• Graines de sésame — 1 cuillère à soupe
• Sel et poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Cuire le riz selon les instructions du paquet

   12 min

2. 2

   Faire revenir le boeuf haché avec sauce soja et ail 4 minutes. Réserver

   4 min

3. 3

   Faire sauté les épinards 2 minutes avec un peu de sauce soja et ail

   2 min

4. 4

   Émincer carotte et courgette, faire sauté 3 minutes chacun séparément dans huile sésame

   6 min

5. 5

   Faire frire les champignons 3 minutes avec sauce soja

   3 min

6. 6

   Cuire les œufs au plat (ou à la coque selon préférence)

   3 min

7. 7

   Assembler : riz en base, disposer légumes et boeuf dessus, couronner d'œuf et sauce gochujang

   2 min

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