Gemüse-Curry mit Quinoa
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Quinoa in einem Topf mit 250 ml Wasser 15 Minuten nach Packungsanleitung kochen.
15 min
- 2
Währenddessen die Karotten in Stäbchen schneiden und den Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5 min
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 min
- 4
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute kochen, um das Öl zu würzen.
1 min
- 5
Das Gemüse hinzufügen (Karotten zuerst, da sie länger brauchen) und 5 Minuten anbraten.
5 min
- 6
Die Kokosmilch eingießen, salzen und pfeffern. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
10 min
- 7
Das Curry auf dem heißen Quinoa-Bett servieren.
2 min
