Poêlée dinde & châtaigne pomme sauge cidre 

Etapes

1. 1

   Découpe les escalopes en lamelles épaisses. Fais-les dorer au beurre à feu vif 4-5 minutes de chaque côté. Sale, poivre et réserve.

   10 min

2. 2

   Dans la même poêle, fais revenir les pommes coupées en quartiers et les châtaignes 3-4 minutes jusqu'à légère coloration.

   4 min

3. 3

   Déglace avec le cidre, remets la dinde, ajoute les feuilles de sauge et laisse réduire 5-6 minutes à feu moyen.

   7 min

4. 4

   Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz ou une purée.

   1 min

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