Poêlée de tofu croustillant au brocoli et sésame
Du tofu ferme sauté jusqu'à devenir croustillant, accompagné de brocoli tendre et d'une sauce soja-sésame. Un classique asiatique sain et savoureux.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAsiatiqueVégétarienVeganSans lactoseTofu / Tempeh300-400calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
26 gProtéines
18 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingrédients
VOUS AVEZ BESOIN DE
VOUS AVEZ PEUT-ÊTRE CELA CHEZ VOUS
Etapes
- 1
Égoutter le tofu, le presser entre deux torchons puis le couper en cubes. Détailler le brocoli en fleurettes et le poivron en dés.
7 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Saisir les cubes de tofu 6-7 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
7 min
- 3
Ajouter le brocoli, le poivron et l'ail émincé. Cuire 5 minutes en remuant souvent.
5 min
- 4
Verser la sauce soja, mélanger, parsemer de graines de sésame et servir.
3 min