Echine de porc rotie aux choux de Bruxelles et oignons
Une echine de porc juteuse rotie au four avec des choux de Bruxelles caramelises et des oignons rouges. Un plat rustique d'inspiration allemande.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourAllemandeViande400-600calSans glutenSans lactoseSucré450-600 kcalRiche en lipides
Temps
33 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
460 kcal
par portion
38 gProtéines
28 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
echine de porc — 400 g
choux de Bruxelles — 250 g
oignon rouge — 1 piece
moutarde a l'ancienne — 2 cuilleres a soupe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Prechauffer le four a 210°C. Couper les choux de Bruxelles en deux et l'oignon en quartiers.
4 min
- 2
Badigeonner l'echine de porc de moutarde a l'ancienne. Saler et poivrer.
2 min
- 3
Disposer les legumes sur la plaque avec l'huile d'olive. Placer le porc au centre.
2 min
- 4
Enfourner pour 25 minutes jusqu'a ce que le porc soit dore et les choux caramelises. Laisser reposer 3 minutes avant de trancher.
25 min