Salade japonaise de crevettes au sésame
Des crevettes marinées au sésame sur un mélange d'edamame et de concombre croquant, nappées d'une vinaigrette à la sauce soja et au gingembre. Un repas léger et umami.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSaladeJaponaisePoissonFruits de merSans-lactoseMoins-de-350-calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesLégumineuses
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
34 gProtéines
14 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
crevettes décortiquées — 350 g
concombre — 1 pièce
edamame écossés — 150 g
graines de sésame — 2 c. à soupe
sauce soja — 2 c. à soupe
gingembre frais — 10 g
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le concombre en demi-rondelles. Râper le gingembre finement. Faire cuire les edamame 3 minutes dans l'eau bouillante, égoutter.
7 min
- 2
Poêler les crevettes avec l'huile de sésame à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter les graines de sésame en fin de cuisson.
4 min
- 3
Dresser le concombre et les edamame dans un saladier, déposer les crevettes. Mélanger la sauce soja et le gingembre râpé, verser sur la salade.
4 min