Frittata mexicaine aux poivrons et cheddar
Une frittata colorée aux poivrons grillés, jalapeño et cheddar fondu, relevée de cumin. Un plat d'inspiration mexicaine généreux en protéines.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienŒufsFromageMexicaine300-400calFritAu fourWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipides
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
27 gProtéines
28 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 pieces
poivron rouge — 1 piece
poivron vert — 1 piece
cheddar râpé — 60 g
jalapeño — 1 piece
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper les poivrons en lanières et émincer le jalapeño. Faire revenir dans l'huile d'olive 5 minutes.
6 min
- 2
Battre les œufs avec le cumin, saler et poivrer. Verser sur les légumes dans la poêle.
2 min
- 3
Cuire à feu doux 5 minutes sans remuer, puis parsemer de cheddar râpé.
5 min
- 4
Passer sous le gril du four 3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
4 min