Maquereau grillé aux poireaux et moutarde
Maquereaux grillés entiers avec des poireaux fondants, des tomates cerises rôties et une touche de moutarde à l'ancienne. Rustique et riche en oméga-3.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléFrançaisePoissonSans glutenSans lactoseCétogène300-400calAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
30 gProtéines
26 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
maquereau entier — 2 pièces
poireaux — 2 pièces
tomates cerises — 150 g
moutarde à l'ancienne — 2 c. à soupe
huile d'olive — 1 c. à soupe
vinaigre de cidre — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Laver et couper les poireaux en tronçons de 5 cm. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
7 min
- 2
Inciser les maquereaux et les badigeonner de moutarde à l'ancienne, saler et poivrer.
3 min
- 3
Griller les maquereaux 5-6 minutes par face. Griller les poireaux égouttés et les tomates cerises 4 minutes.
12 min
- 4
Dresser les maquereaux sur les poireaux et tomates, arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre de cidre.
3 min