Curry de Lentilles Rouges à la Noix de Coco 

Etapes

1. 1

   Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir à la poêle avec l'huile 3 minutes.

   3 min

2. 2

   Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute pour qu'elle libère ses arômes.

   1 min

3. 3

   Couper les carottes en petits morceaux et les ajouter à la poêle. Faire revenir 5 minutes.

   5 min

4. 4

   Verser les lentilles rouges, le lait de coco et l'eau dans la poêle.

   1 min

5. 5

   Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le curry épaissi.

   20 min

6. 6

   Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.

   2 min

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