Velouté champignons & noisette au thym 

Etapes

1. 1

   Émince l'oignon et fais-le fondre dans le beurre à feu moyen 3 minutes. Ajoute les champignons grossièrement coupés et fais revenir 5 minutes.

   8 min

2. 2

   Verse 600 ml d'eau chaude, émiette le cube de bouillon et ajoute le thym. Laisse frémir 7 minutes.

   7 min

3. 3

   Retire le thym, verse la crème et mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne.

   3 min

4. 4

   Sers dans des bols et parsème de noisettes grossièrement concassées et d'un brin de thym frais.

   2 min

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