Curry de Poulet Rapide aux Coquillettes
Un curry exotique et savoureux avec du poulet, des carottes et un lait de coco maison. Servi sur des pâtes, c'est un vrai régal.
Adapté diabètePauvre en graisses saturéesPauvre en sucrePlatProtéinéRapideSans lactoseThaïViandeMijotéWok / SautéÉpicé450-600 kcalPâtes
Temps
26 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
40
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
35 gProtéines
20 gLipides
52 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres13 g
Graisses saturées7 g
Sodium624 mg
Potassium468 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium62 mg
4pers.
Ingredients
Poulet — 600 g
Coquillettes — 350 g
Carottes — 300 g
Huile — 2 cuillères à soupe
Lait de coco — 400 ml
Pâte curry rouge — 2 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper le poulet en cubes et les carottes en bâtonnets. Faire revenir le poulet dans une cocotte avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
5 min
- 2
Ajouter la pâte curry, mélanger bien, puis les carottes. Verser le lait de coco et laisser mijoter 12 minutes.
12 min
- 3
Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes. Égoutter et servir le curry dessus avec du sel et poivre.
9 min