Maquereau au four aux aubergines et za'atar
Filets de maquereau épicés au za'atar et rôtis au four avec des aubergines fondantes et des tomates, une recette aux accents libanais.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourLibanaisePoissonSans glutenSans lactose300-450 kcalÉpicé
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
26 gProtéines
24 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de maquereau — 2 pièces
aubergine — 1 grosse
tomates — 2 pièces
za'atar — 2 c. à soupe
huile d'olive — 2 c. à soupe
sel et poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine en dés de 2 cm et les tomates en quartiers.
5 min
- 2
Mélanger les légumes avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et la moitié du za'atar sur une plaque. Enfourner 10 minutes.
10 min
- 3
Badigeonner les filets de maquereau avec le reste d'huile et de za'atar. Les déposer sur les légumes et remettre au four 10 minutes.
10 min
- 4
Servir chaud directement depuis la plaque.
2 min