Curry de Pois Chiches aux Flocons d'Avoine
Un curry indien gourmand et protéiné avec des pois chiches, des poireaux et une touche de flocons d'avoine pour l'épaisseur. Servi avec du riz ou des nouilles.
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Pois chiches — 400 g
Crème fraîche — 200 ml
Poireaux — 250 g
Carottes — 150 g
Flocons d'avoine — 50 g
Riz — 250 g
Curry en poudre — 2 cuillères à café
Huile — 3 cuillères à soupe
Eau — 300 ml
Sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.
15 min
- 2
Nettoyer et couper les poireaux et carottes en morceaux.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes 5 minutes.
5 min
- 4
Ajouter le curry et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
- 5
Ajouter les pois chiches égouttés, la crème fraîche et l'eau. Porter à ébullition.
2 min
- 6
Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer les flocons d'avoine les 3 dernières minutes.
10 min
- 7
Saler et servir le curry sur le lit de riz.
1 min