Tartare de Kiwis et Noix avec Granola d'Avoine aux Clémentines

Ingredients

• Kiwis — 6 unité
• Clémentines — 4 unité
• Noix — 80 g
• Flocons d'avoine — 150 g
• Beurre — 40 g
• Miel — 3 cuillères à soupe
• Sel — 1 pincée
• Vanille — 1 cuillère à café

Etapes

1. 1

   Faire griller les flocons d'avoine au four à 180°C pendant 10 minutes.

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre avec le miel et verser sur l'avoine grillée, ajouter vanille et sel.

   2 min

3. 3

   Remettre au four 5 minutes pour bien imprégner, laisser refroidir.

   5 min

4. 4

   Peler et concasser les noix grossièrement, les mélanger au granola.

   2 min

5. 5

   Peler les kiwis et les couper en petits dés, zester les clémentines.

   3 min

6. 6

   Dresser les kiwis en tartare dans les assiettes, garnir de granola et zeste de clémentine.

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