Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon 

Etapes

1. 1

   Couper le jambon en cubes ou bâtonnets fins.

   3 min

2. 2

   Dans un bol, battre les œufs avec un fouet. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger. Réserver.

   3 min

3. 3

   Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée bouillante selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).

   10 min

4. 4

   Pendant ce temps, faire revenir le jambon dans une poêle avec le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.

   2 min

5. 5

   Égoutter les pâtes en réservant 200 ml d'eau de cuisson. Les ajouter dans la poêle avec le jambon.

   1 min

6. 6

   Retirer du feu. Verser le mélange œuf-fromage dans la poêle. Mélanger énergiquement en ajoutant l'eau de cuisson progressivement pour créer une sauce crémeuse.

   2 min

7. 7

   Poivrer généreusement, goûter et rectifier le sel si nécessaire. Servir immédiatement.

   1 min

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